9月6日消息，2017中國農村電商與農產品上行（重慶）峰會在重慶舉辦，北京新地農副產品批發(fā)市場中心董事長張玉璽出席本次活動并進行了致辭，他指出農業(yè)就兩次，一次是生產，叫供給，一個是消費，今天講供給側改革，就是生產的方面要改革，為什么要改革，不改革行不行。

北京新地農副產品批發(fā)市場中心董事長 張玉璽

溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現(xiàn)場嘉賓原意，未經刪節(jié)，或存紕漏，敬請諒解。

中國農村電商與農產品上行（重慶）峰會作為本屆亞洲通訊營銷產業(yè)大會新增內容，由中國電子商會聯(lián)合億邦動力主辦，中國電子商會智慧三農專業(yè)委員會和億邦商學院承辦。此次峰會以“服務三農、助力上行”為主題，定位為國內智慧三農創(chuàng)新高端峰會。依托“互聯(lián)網+”政策效應，為農企拓展上行渠道、共享農村電商成果的平臺，是國內農村電商與農產品上行領域高水平的行業(yè)盛會。

以下是演講實錄：

今天可以說叫群英薈萃，能在這個會上有一個發(fā)言的機會，我感到很容幸，我發(fā)言的題目“中國農產品生產與流通的現(xiàn)狀和今后中國農產品發(fā)展的方向”，我要說明的是，我在前幾天會務跟我聯(lián)系，希望我來會上講一下，給的時間是一個小時，昨天我做飛機到這兒以后，會務組跟我說，你最長不能超過40分鐘，今天早上跟我說，你要壓縮到30分鐘晚上請你吃飯，還跟我說一句話，演講者就跟美女穿短裙式的，越短越好，所以今天我不知道該怎么講了。

我講看著大伙，如果都玩手機就講得快，如果都聽我就多講，爭取晚上吃飯的時候去講。我搞30多年的農產品，全國計算了一下走了800多個縣，尤其是國家貧困縣，全世界我跑了50、60個國家，今年中央一號文件專門講農業(yè)的供給側改革，其實農業(yè)就兩次，一次是生產，叫供給，一個是消費，今天講供給側改革，就是生產的方面要改革，為什么要改革，不改革行不行。

首先講中國農產品三個階段的劃分，我是過來人，我是1949年生人，我知道我是經歷過的，我把中國農產品生產流通分為三個階段，第一個階段1949—1978，劃為農產品的短缺時代，供不應求，我知道我們飯都吃不飽，所以叫短缺時代。78年以后進入發(fā)展階段，這有幾個理論，我們是承包經營，種地不收稅，種糧給補貼，科技大發(fā)展，小時候我也種過地，種過玉米，小麥，畝產400多斤不錯了，我70年當兵，78年回來以后，那時候人民日報有一個社論，頭版頭條這么些的，三三建九，不如二五一十，什么概念，你種三產，現(xiàn)在科技大發(fā)展，小麥可以達到1500多斤，科技大發(fā)展了，所以說1978年到2005年分為第二個階段，叫農產品的發(fā)展階段，剛才說科技大發(fā)展，種糧給補貼，承包經營，科技大發(fā)展。

從2005年到現(xiàn)在歸為第三個階段，叫流通階段，為什么叫流通階段，我認為有幾個理論，流通階段以后就是農產品的結構性的短缺與結構性的過剩相結合，農產品產能過剩了，你們有沒有感覺從2005年以后，突然就農民的農產品豐產不一定豐收了，大白菜在地里了，豐產不豐收了，農民勤勞不一定致富了，我們小時候老說對糧食企業(yè)勤勞致富，但是你掌握不好，你賣不出去你勤勞不一定致富，這會沒有種不出的農產品，只有賣不出的農產品，流通階段，2005年以前還真沒有看到過豐產不豐收，2005年發(fā)現(xiàn)了很多這樣的事，其實后來我一想，學過馬克思的資本論，馬克思的資本論里面大片講流通階段，叫貨物與商品的交換，叫賣得好就賣塊寶，賣不好就賣根草。恰恰我們的領袖呢，列寧、斯大林、毛主席，這幾位領袖都生活在短缺時代，斯大林53年就去世了，毛主席76年去世了，這些領袖在流通理論沒有發(fā)展，流通階段的理論叫先天不足，中國只要理論上的空缺實踐必然會產生出來。我也上過農業(yè)大學，光腳種植養(yǎng)殖，從來不講流通。

2009年以前所有的中央一號文件，從來沒講流通，只講種植，2009年以前的兩會，總理的報告從來沒講過流通，只講對農業(yè)的補貼，所以2009年，我當時當中國農產品的協(xié)和會長，聽完溫總理的報告，連夜給溫總理寫了一份信，我說不關注流通的農業(yè)是不完整的農業(yè)，后來溫總理覺得還不錯，批給農業(yè)部，批給商業(yè)部，找我座談，當時中央對我越來越重視。今天中央一號文件專門講供給側改革，就是說第三個階段了，流通階段，倒逼啊，我們不改革不成，這是第一個三個階段的劃分。

第一個階段短缺時代，第二個階段發(fā)展階段，叫量的發(fā)展階段。第三個叫流通階段，中國農產品的三個階段劃分，我先把這個問題講清楚了。第二個問題呢，還是回答第一個大問題，就是現(xiàn)狀，我們農產品有一個怪圈，第一個，政府對農業(yè)的補貼，已經到了天花板了，我們2000年進入WTO，講得很清楚，就是你對農業(yè)的單品的補貼不得超過國際市場價值平均價的8.5%，你不得超過這個數，所以我們的補貼已經到了天花板了，包括小麥的收購價1.28元，東北大米平均價1.55元，這都超過了國際市場價了，這是第一點，政府的補貼對農業(yè)的補貼已經到頂峰了。第二，國際的農產品價格又跌于中國農產品價格，剛才我講了很多，我們今天國際稻米的價格，每個噸到港口386美元一噸，折合人民幣2209塊一噸，折合美金1.1，你從外國帶米，一次不得超過50斤，為什么提出走私米，有人專門倒米的，為什么呀，掙錢啊，所以說國際農產品價格低于中國農產品價格。

今年的國際的玉米價是0.55，這可能跟國際價格差不多了。第一個問題我們補貼到天花板了，第二個問題國際農產品價格低于國內農產品價格，為什么走私米走私糧啊，湖南湖北的農民種的是國產米交給國家，自己吃的米是泰國米，又便宜又好吃，這是第二個問題。第三個問題，中國農民還真窮，我是農民，我爸爸也是農民，我們祖祖輩輩都是農民，但是現(xiàn)在我北京農民還不錯了，我把全國各地調查了很多真正的農民很窮，去年我到了河南，我看了以后一片麥子玉米，我就問村里的書記，純收入一畝500元，當地的農民說收不到這么多，20畝地1萬塊錢，不如去當保安啊，3千塊錢一月還上保險，所以這就是中國農民務農不如務工了，中國農產品進入一個新的怪圈。政府補貼到天花板了，中國農民還真窮。

第三個問題，國際農產品低于國內農產品價格，中國農民還這么窮，那外國農民會更窮嗎？我就專門跑去調查這個問題，我去過巴西，去過阿根廷，去過澳大利亞，去過新西蘭，把全世界很多農產品國家都跑了，結果一看不是，巴西的農產品，西班牙的殖民地，他的農民土地都是幾萬公頃，要土地還要奴隸不要人，奴隸不發(fā)工資，這些帶給農莊主，土地一邊種植一邊修坑，土地是越種越肥沃，大規(guī)模的土地是白來的，祖上傳給它的，地廣人稀，中國是地少人多，所以人家土地種小麥，人家土地種大豆，出口中國這些農莊主還都是掙錢的，所以農莊主的地，這個價格已經掙錢了。但是世界上有沒有小生產的國家啊，我去過日本、韓國，中國的臺灣，就屬于小生產國家，跟中國大陸差不多，但他又是怎么回事呢，是一個農協(xié)組織徹底的組織起來，從種植到品牌，到市場的拍賣，像臺灣到臺北的批發(fā)市場拍賣都是農協(xié)組織在做，日本、韓國到市場拍賣，韓國到超市化經營都是農協(xié)在組織，拉長了這個利益鏈條。

我們農產品就四個環(huán)節(jié)，第一種子研發(fā)，第二種植，第三運輸，第四銷售，中國農民就知道種植，種植是風險最大，利潤最低的環(huán)節(jié)，運輸從重慶運到北京，你不給運費給你干嗎。

銷售，十幾年奮斗的商戶，其實他們也是農民的孩子，經過十年的奮斗千萬富翁億萬富翁有很多，當然都不容易。種植，土地扭轉白給你500畝地，你什么時候成千萬富翁，什么時候成億萬富翁，都不會發(fā)財。所以外國兩種，一種是農莊主，一種是小生產，但是拉長了這個利益鏈條。

像韓國，到超市經營都是農協(xié)在組織，它都在管，能不掙錢嗎，世界上兩種，一種是農莊主，一種是小生產，跟中國的農民不一樣，但外國叫農民的都帶得有富裕，中國叫農民的叫貧窮，這就是中國農民的現(xiàn)狀，中國農業(yè)流通的現(xiàn)狀。

中國農產品的發(fā)展方向，也就是我們中央一號文件，為什么提出供給側改革，說供給側就是告訴你農產品供給側改革，就是講農民種植改革，怎么改革，今后農產品的發(fā)展方向講生態(tài)、講質量、講品牌，中央一號文件要倒逼中國的農產品走向第四個階段，農產品種植不是越多越好，今年6月份雞蛋2.3元一十，我小時候就學外國資本家可壞了，把牛奶倒在河里了，我就百思不得其解，我理解不了，現(xiàn)在我理解了，我們也在倒。假如說今天把雞蛋倒在河里，非洲的貧困孩子理解不了，今后我們農產品必須得改革，怎么改革，我想講六點，當然這是我個人的建議，不見得正確。

第一，我們中國農產品必須走規(guī)?；缆罚?0年前18個農民按血印把土地分了，當時是調動農民的積極性，現(xiàn)在我們能不能按血印，把土地聯(lián)合起來，這種小生產你想誠信，你想食品安全，永遠是一句空話，我們家五畝地，你跟我講品牌，怎么講品牌啊，品牌產十斤叫品牌，再好也不叫品牌啊，所以一定要規(guī)?；?，中國農業(yè)的發(fā)展方向，第一個一定要規(guī)?；?，用合作社等等真得組織起來，不是假的，現(xiàn)在農村合作社調查了半天假的太多，因為政府給補貼，有補貼的事就麻煩。

過去講十八億畝地是紅線，土地越來越少，當時我們說要交公糧要交稅，各省都報，今年國家修條鐵路修條公路我們減少多少的土地，城鎮(zhèn)建設發(fā)展減少多少畝土地，怎么算的土地是越來越少，所以總理說十八億畝地是紅線，誰也不能破這個雷。但是土地分田到戶以后，說土地給補貼了，土地22億畝，土地又多了，原來說分的8畝地，后來一量是12畝地，變成22億畝了，所以現(xiàn)在不再提18億畝了，政府會說20畝以上的不算土地，你看大興安嶺，這樣的土地將來還得復林，不能算耕地，所以算來算去，現(xiàn)在大概只有20億畝，跟18億畝完全相反了吧，我們統(tǒng)計上是有問題的，所以土地要規(guī)模化。

第二，一定要品牌化，農產品一定要打品牌，有規(guī)模了才能講品牌，沒規(guī)模不叫品牌。品破代表什么，品牌代表實力，品牌代表質量，品牌代表種植者的品德，這叫品牌。我們?yōu)槭裁吹饺毡救ベI馬桶蓋，因為我們相信的是品牌，當然后來一打聽產值中國的柳州，什么意思呢？我們相信的是品牌，為什么去香港采購奶粉去，相信的是品牌。農產品打品牌最好以地名標志命名，比如比較常見的，五常大米，陽澄湖大閘蟹，中國調查了2千多個地理標志品牌，很好打，所以我覺得中國農業(yè)品牌最好以地理標志為主，第一規(guī)?；?，第二品牌化，因為品牌才代表實力、質量和種植者的品德，種植者沒有好品德不可能搞出好品牌。

第三，品牌是有標準的，李時珍在宜昌看到獼猴桃很小，人不能吃，長很多的白毛，但是獼猴很喜歡吃，所以李時珍起名叫獼猴桃。100多年前西南的修女傳道士，取走兩棵到西南發(fā)展，通過繁衍以后發(fā)現(xiàn)跟當地的奇鳥差不多，后來改成叫奇異果了。人家講酸甜比，太酸了不成，太甜了不成，VC含量，還有硬度都符合要求以后才包裝成奇異果，和當地農民掛上溝，賣到中國賣到日本，賣完以后利益再分配。中國很多的品牌，包裝品牌，蘋果一摘，叫高原紅。你這個品牌得有標準，得設計標準以后才行，中國超過150年的品牌調查了還有十幾個，包括同仁堂，但是日本有3萬多個超過100年的品牌，所以我們總書記提出一種叫工匠精神，所以大規(guī)模、有品牌，品牌得有標準。

第四，好的品牌以后得宣傳，好山好水出好果，出了好果得好吆喝，酒香不怕巷子深，我們得宣傳。比如說我們的五常大米，在西法地搞了一個推介會，正好北京中央七頻道搞舌尖上的中國就宣傳了，播的這個片是什么片呢。春天在藍天白云下播種，夏天在稻田里突然發(fā)現(xiàn)稻田里的水上有小魚了，突然出現(xiàn)蝌蚪了，兩個青蛙蛙蛙在叫，專門制造一個蜻蜓在稻穗上飛翔，一群麻雀在吃五常稻米，告訴消費者什么呢？你放心吧，我這個是放心的，我要使用化肥農藥了，那麻雀就不會吃我的稻米了，你看它的宣傳片，抓住消費者的心里，就是我們打了品牌以后，你要宣傳，你如果不宣傳，你光有品牌能賣出好價錢嗎。其實我說東北大米都不錯，北大荒大米都不錯，但是沒有宣傳好，所以打上品牌了以后，有標準了你還得要宣傳。

第五，你還得講好中國故事，總書記講，要講好中國故事，中國農產品你不講好中國故事，你不會好，我先講一個故事，拉菲葡萄酒，我去過法國，法國葡萄園多得是，都叫葡萄酒，為什么拉菲葡萄酒賣得價格最好，有一個故事，拉菲是法國某一個國王的妃子，慢慢的就失寵了，國王不喜歡她了，她覺得還不如死了，活著什么勁啊，所以她看地下有好多的酒，她就問傭人，她說這什么東西，傭人說這可不能喝，這是毒藥，她說那我喝吧，喝了就去死，后來喝了半年沒有死，后來加量又喝了半年，后來容光煥發(fā)，白里透紅，后來國王看到她真漂亮，從失寵變成得寵了。講一個貴州的故事，貴州有一個湄潭縣，民朝嘉慶年間，湄潭縣出了一個縣官，他帶了幾斤家鄉(xiāng)米給嘉慶皇帝吃，后來皇帝吃了說這個米變成汞米了，后來叫毛壩汞米。抗日戰(zhàn)爭時期浙江大學西遷，遷到湄潭縣，當時校長他嘗了這個米以后，他說叫乾坤之寶，所以現(xiàn)在這個人叫王健林，他把它注冊了，就2500畝地，這個米比較清香油亮，比較黏，現(xiàn)在賣多少錢一斤呢，一級的368，二級的268，三級的168，你看這農民能不掙錢嗎，他這米不一定比東北大米好多少，但是有兩個故事。再講一個市場的故事，90年代初期，廣西吃芋頭，98年快到冬天了，這時候正好北京演宰相劉羅鍋，從廣西的芋頭進貢給皇上，然后劉墉給皇上講要沾著白糖吃，看完這個片子以后，第二天芋頭賣完了，這就是故事，這就是宣傳。要講好中國故事，你打品牌得講好中國故事。

第六，有規(guī)模了，有品牌了，你也宣傳好了，還提倡農民直接市場，我剛才講了四個環(huán)節(jié)，農民不走進市場，你這個環(huán)節(jié)是利潤最低的，你得拉長這個利益鏈條，最好是有組織的。學習韓國學習臺灣，學習日本，農民直接走上市場。這一條實現(xiàn)以后中國農業(yè)的發(fā)展就有希望了。

最后我還講一個故事結束我的講話，世界上最大的沙漠叫塞哈拉沙漠，十分的神秘，所有的探險者無一生還，一次一個探險隊準備好充足的糧食、水和特別先進的探測儀器，準備去探險，走了三、四天以后，就發(fā)現(xiàn)了以前探險者的遺骸，后來組織者就說，我們發(fā)現(xiàn)遺骸一定要深埋，并找石頭立碑為跡，結果一往里面走遺骸又很多，很多人不耐煩了，說我們探險的干這些工作毫無意義啊，后來隊長說他是我們的先驅是我們的同行，我們今天讓他暴尸在沙漠，這于心何忍啊，然后他們就又繼續(xù)立碑埋葬遺骸。后來突然來了一場沙漠，這時候突然有人講，過著石碑往回撤，隨后的結果這個探險隊安全的撤出了這個沙漠。我講這個故事是什么意思？就是做善事是有生路的，做善事是有出路的，當今中國農產品從事這個行業(yè)就是最大的善事，謝謝大家！