旨在專門為餐飲酒店企業(yè)提供一站式采購的餐飲B2B平臺眾美聯(lián)近日悄然上線。作為該平臺的核心業(yè)務(wù)，眾美聯(lián)商城于12月11日正式對外開放。

北京商報記者了解到，眾美聯(lián)（香港）投資有限公司是由上海小南國餐飲控股有限公司與浙江向陽漁港集團股份有限公司聯(lián)合國際資本及眾多投資人共同發(fā)起創(chuàng)建。

目前，眾美聯(lián)商城的首批會員接近400家，供應(yīng)商約4000家，分布在全國各省。商品分為10個大品類，從食材、糧油、酒水到設(shè)備用具甚至基建裝潢都包括在內(nèi)。據(jù)了解，平臺對采購商是免費的，盈利模式主要是通過向供應(yīng)商收取交易額1.5%－3%的傭金。據(jù)悉，眾美聯(lián)目前已經(jīng)簽訂超過100億元訂單。

眾美聯(lián)在會員方面，已與全國50個重點城市的300多家品牌餐飲酒店企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，像北京的眉州東坡、金百萬、新辣道、黃記煌等都在其中。眾美聯(lián)公關(guān)部相關(guān)負責人介紹：“只要提供企業(yè)和經(jīng)營者的相關(guān)合法資質(zhì)證明，無論大企業(yè)還是小企業(yè)，都能在平臺上進行采購。”

食品供應(yīng)商方面，眾美聯(lián)前期曾招募了7000多家食品供應(yīng)商，最終只有不足1/3入選。此外，眾美聯(lián)還引入銀行、物流、基金、支付、保險等第三方服務(wù)商，保證物流與資金流順暢。

有數(shù)據(jù)顯示，通過一個統(tǒng)一的大平臺，能夠解決產(chǎn)業(yè)上下游信息不對稱的問題，餐企能節(jié)約至少10%的成本，利潤率可以提高5%。而對供應(yīng)商來說，得到海量客戶資源的同時，互聯(lián)網(wǎng)金融也有助于縮短資金賬期，保障現(xiàn)金流穩(wěn)定，從而降低資金成本。

雖然平臺剛剛上線，但多家餐企相關(guān)負責人都對其表現(xiàn)出濃厚興趣。嘉和一品董事長劉京京告訴北京商報記者，她已經(jīng)派公司采購、財務(wù)等部門的人員去了解具體情況，“我們最關(guān)心的是產(chǎn)品是否豐富、供應(yīng)商資質(zhì)如何以及價格是否有吸引力，另外還要了解交易流程是否順暢”。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2013年，中國的餐飲企業(yè)超過300萬家，餐飲產(chǎn)業(yè)營業(yè)規(guī)模超6萬億元。按照采購成本占營業(yè)收入30%－40%計算，整體采購金額超過2萬億元。因此，擁有廣闊市場空間。