“生鮮電商”之所以獨(dú)立一派，在于這個(gè)行業(yè)的特殊性，所謂“電商以類(lèi)聚，新鮮以群分”，這個(gè)行業(yè)難在一個(gè)“鮮”字，它挑戰(zhàn)的是電商領(lǐng)域各門(mén)活兒的高精尖，考驗(yàn)的是全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力，所有人都認(rèn)為這里充滿好生意，但多數(shù)人也是一籌莫展。

本文特挑選了10家“生鮮電商”，逐一分析，涉及的企業(yè)有我買(mǎi)網(wǎng)、順豐優(yōu)選、本來(lái)生活、甫田網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)、多利農(nóng)莊、正大天地、易果網(wǎng)、依谷網(wǎng)。

行文不甚嚴(yán)謹(jǐn)之處，還請(qǐng)當(dāng)事企業(yè)及各位看客批評(píng)指正。

1、“我買(mǎi)”之踵

2008年中，中糧兩員大將趙平原和張東風(fēng)“密謀”中糧觸電計(jì)劃，當(dāng)年電商風(fēng)起云涌（1號(hào)店上線），不久后計(jì)劃送到總舵寧高寧手中，這位大佬幾乎沒(méi)多加思考，當(dāng)即拍案通過(guò)。

次年5月火速內(nèi)測(cè)，最終選定8月18日這個(gè)黃道吉日上線，我買(mǎi)網(wǎng)橫空出世。

當(dāng)年，寧高寧很是得意，期望甚高，宣稱(chēng)“我買(mǎi)網(wǎng)可以大過(guò)中糧”，2011年中糧產(chǎn)值為千億，顯然這位爺在用國(guó)企老大的慣性思維斷定這個(gè)市場(chǎng)，實(shí)則高估不少，只是這個(gè)黃粱美夢(mèng)何時(shí)能醒罷了。

中糧旗下坐擁3家香港上市公司和3家內(nèi)地上市公司，集團(tuán)業(yè)務(wù)涉及五谷雜糧、柴米油鹽、酒水飲料、蔬菜蛋肉、商業(yè)地產(chǎn)等業(yè)務(wù)板塊，這些優(yōu)質(zhì)資源令人垂涎欲滴，但也只有國(guó)字號(hào)大鱷才能享用。

所謂阿克琉斯再?gòu)?qiáng)大也有“之踵”，優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)本也是一家人，而中糧的這顆“踵”也正是基于自身的優(yōu)質(zhì)資源。

我買(mǎi)上線之初只銷(xiāo)售自家產(chǎn)品，后來(lái)為了豐富品類(lèi)進(jìn)行了擴(kuò)張，然而“護(hù)犢情深”總不可避免，當(dāng)然這無(wú)關(guān)道德，比如至今在其網(wǎng)上仍找不到“伊利牛奶”，類(lèi)似的潛規(guī)則還有多少，不得而知。

當(dāng)年寧高寧劍指“沃爾瑪”，甚至欲與馬云一比高，但是這條路徑是需要你不斷的開(kāi)放、開(kāi)放、開(kāi)放、擴(kuò)充、擴(kuò)充、擴(kuò)充，然而中糧懷里抱著自己的親子，還要兼顧天下棄兒，這得需要多大的胸懷。

更現(xiàn)實(shí)的是，打手遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，1號(hào)店已一絕騎塵，踏的滿路灰塵。

“我買(mǎi)網(wǎng)目前只做食品銷(xiāo)售，優(yōu)勢(shì)在于中糧自己的產(chǎn)品可以成為內(nèi)部供應(yīng)商，但是，只做食品本身，要盈利還是挺困難的”一號(hào)店董事長(zhǎng)于剛在兩年前曾這樣斷言。

我斗膽替寧爺回一句“哥不怕，玩得起”。

2、“優(yōu)選”難順

話說(shuō)2009年，順豐嘉興區(qū)部瞅準(zhǔn)了一項(xiàng)大生意“賣(mài)五芳齋大肉粽”，順豐速遞員成了這個(gè)生意的“媒婆”。

我對(duì)順豐速遞員頗有好感，紅黑相間的隊(duì)服頗有軍裝范兒，各種口袋掛于腰間和兩腿外側(cè)，可謂兼具嘻哈之風(fēng)，甚是喜歡。試想門(mén)口有位這樣的帥哥輕聲細(xì)語(yǔ)道“親，我們有正宗的嘉興大肉粽，送貨到門(mén)，還給您打個(gè)八折”，這等“剛需”還能拒絕？搞定。

據(jù)說(shuō)，2009年嘉興區(qū)部一個(gè)端午節(jié)就賣(mài)了100多萬(wàn)粽子，次年翻了數(shù)倍，更喜悅的是這一粒?！按笕怍铡庇|動(dòng)了王衛(wèi)神經(jīng)，他想到的是自家軍中浩浩蕩蕩的10萬(wàn)配送大軍，還有那此起彼伏響徹全國(guó)各地的門(mén)鈴聲，“叮咚、叮咚、叮咚……”

而，今天“優(yōu)選”把配送員定義為“客戶代表”，你應(yīng)該知道是有淵源的了。

圍繞核心產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)充、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一直是王衛(wèi)深思慎行的戰(zhàn)略，手里握著好牌，他當(dāng)然想多做點(diǎn)事情，然而一路走來(lái)也并非順暢。

從當(dāng)初“E商圈”的不了了之（僅存香港業(yè)務(wù)），到后來(lái)“尊禮網(wǎng)”的余音繞梁，再到現(xiàn)在的“順豐優(yōu)選”，可謂一波三折，直到今天優(yōu)選哥才算跌跌撞撞的摸到點(diǎn)門(mén)路，并有所斬獲。

上個(gè)月，順豐隆重宣布開(kāi)通上、廣、深三地配送業(yè)務(wù)，粉絲們趨之若鶩，三周內(nèi)流量大漲近100%，各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)役也逐漸打響，微博里的水軍鑼鼓喧天、刀光劍影，甚是熱鬧。與其相比，我買(mǎi)網(wǎng)、正大天地、易果等流量卻下滑20-40%，優(yōu)選初戰(zhàn)基本告捷。

然而，這位高富帥雖然繼承了其父“沉穩(wěn)、內(nèi)斂、低調(diào)”的優(yōu)秀基因，但能否所向披靡還不能輕易斷定，何況半路常會(huì)殺出各種小魔鬼，路漫漫其修遠(yuǎn)兮。

近來(lái)有報(bào)“順豐借道優(yōu)選，構(gòu)建冷鏈物流”，不無(wú)道理，順豐雖有這個(gè)野心，但應(yīng)不是本心，為了將來(lái)在“冷鏈物流”上吃頓飽飯，先搞個(gè)“優(yōu)選”積累經(jīng)驗(yàn)餓三年，這事禁不住思量。

3、“本來(lái)”面目

3月15日是個(gè)嚴(yán)肅而幽默的日子，當(dāng)很多品牌忙著寫(xiě)“微博公關(guān)稿”的時(shí)候，本來(lái)人卻開(kāi)開(kāi)心心的忙著送“檸檬”。

這是本來(lái)人最新策劃的一期營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，目標(biāo)精準(zhǔn)直指京城400幢高級(jí)寫(xiě)字樓，對(duì)象明確鎖定愛(ài)“擰巴”、愛(ài)美麗的都市女性，辦法簡(jiǎn)單只要注冊(cè)信息就送你四個(gè)檸檬。

白送？No，你不知不覺(jué)落入了“圈套”，當(dāng)然這是自愿的，我猜那些美麗女性多少少少會(huì)附帶買(mǎi)些其他東西（這些在注冊(cè)頁(yè)面早給你準(zhǔn)備好了）。況且，一個(gè)人收到檸檬，整個(gè)辦公室會(huì)成熱點(diǎn)，最近三周，本來(lái)流量大漲250%，與送檸檬活動(dòng)直接相關(guān)。

本來(lái)的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來(lái)自南方報(bào)系和網(wǎng)易系，其深諳電子商務(wù)的精髓。網(wǎng)站視覺(jué)是我見(jiàn)到最舒服的一家，購(gòu)物流程的細(xì)節(jié)體驗(yàn)也可圈可點(diǎn)?！氨緛?lái)生活”正如其名，倡導(dǎo)食物本來(lái)的味道，為此他們的買(mǎi)手會(huì)跑遍大江南北，找尋上等食材，可價(jià)格不菲。

本來(lái)應(yīng)該感謝一位老人“褚時(shí)健”，有一天他們的買(mǎi)手巧遇在哀牢山種植生態(tài)橙子的儲(chǔ)時(shí)健，對(duì)事件的本能敏感讓本來(lái)人如獲至寶，經(jīng)過(guò)在微博上的一翻熱炒，一代煙王又成了媒體焦點(diǎn)，加上各類(lèi)大V的“添油加醋”，“褚橙”瞬間變成了全國(guó)知名品牌。自去年11月份“褚橙”推出以來(lái)，本來(lái)的訂單量在個(gè)把月內(nèi)就有了數(shù)倍增長(zhǎng)。

現(xiàn)今，本來(lái)在逐漸拉長(zhǎng)戰(zhàn)線，像脫了韁繩的野馬一樣在訴求擴(kuò)張，已在京東開(kāi)店并上線，天貓商城的上線也指日可待，這些舉措無(wú)關(guān)能否盈利，重點(diǎn)在“向大平臺(tái)要知名度和流量”，以滿足擴(kuò)張需求，觀察其產(chǎn)品線的擴(kuò)充也可見(jiàn)一斑。

未來(lái)，能否守住其倡導(dǎo)的“本來(lái)味道”，我們期待。

4、“甫田”不是福建人干的

“甫（Fu）田”被很多人念成“莆（Pu）田”（福建的一個(gè)市），因此很多人便認(rèn)為這個(gè)網(wǎng)站是福建人干的。

甫田網(wǎng)于2009年創(chuàng)立，創(chuàng)始人是位華裔。他3歲時(shí)隨從父母從臺(tái)灣移民到美國(guó)堪薩斯州，在美國(guó)是位電訊工程師，有著不錯(cuò)的工作和生活，然而不安分的他卻想著回國(guó)創(chuàng)業(yè)，當(dāng)父母得知他要賣(mài)菜的時(shí)候很是失望，一度認(rèn)為他“沒(méi)出息”，然而就是這樣一位“沒(méi)出息”的人卻干了一件有出息的事，去年銷(xiāo)售額近5000萬(wàn)，可能是現(xiàn)有生鮮電商中唯一盈利的企業(yè)。

之所以很少人能關(guān)注到這家企業(yè)，是因?yàn)槟悴⒉皇撬哪繕?biāo)客戶，創(chuàng)立之初，他曾經(jīng)在上海嘉善路農(nóng)夫市集擺過(guò)地?cái)?，而這個(gè)市集的主要客群有很多老外，后來(lái)慢慢發(fā)現(xiàn)這個(gè)市場(chǎng)的潛力，進(jìn)而走上了電商之路。

我曾經(jīng)給朋友說(shuō)，即使給你們一樣的起點(diǎn)，他能成而你卻成不了，為啥？因?yàn)槟銢](méi)有這個(gè)市場(chǎng)所需要的基因。創(chuàng)始人在國(guó)外生活十幾年，他對(duì)老外的生活習(xí)慣了如指掌，他非常清楚老外喜歡吃什么，能接受哪里的東西，等等這些都是拿錢(qián)買(mǎi)不到的經(jīng)驗(yàn)。

甫田最大的挑戰(zhàn)還是自己。隨著老外人口紅利的逐漸減少，如果要保持持續(xù)增長(zhǎng)，勢(shì)必要開(kāi)拓國(guó)人市場(chǎng)，然而國(guó)人和老外的飲食習(xí)慣、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等均有所不同，比如老外更喜歡吃牛肉，而國(guó)人更喜歡吃羊肉，商品策略、價(jià)格策略等都需要重新考量。

能Hold住老外，不代表能駕馭國(guó)人。

5、“沱沱”的小碎步

“沱沱”這兩個(gè)字總讓我想到一個(gè)動(dòng)物“駱駝”，他不緊不慢悠閑自得，有種兩耳不聞窗外事的超然心態(tài)，可貴的每一步都走的挺踏實(shí)，令人著急的是他人已快“追尾”或“超車(chē)”，這就是我眼中的“沱沱公社”。

“沱沱”出身也不差，由九城傾力打造，當(dāng)然不是做游戲的那個(gè)“第九城市”，而是九城網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司，已在納斯達(dá)克上市，這家公司的核心業(yè)務(wù)做B2G政府軟件（企業(yè)對(duì)政府），市場(chǎng)占有率近90%，在行業(yè)市場(chǎng)里絕對(duì)壟斷。

2009年時(shí)，九城特別成立天時(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，自己整合了千畝農(nóng)場(chǎng)，并成立特別團(tuán)隊(duì)親自種菜、種水果，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨等。

然而，這種做法勢(shì)必受規(guī)模所限，單靠自身種養(yǎng)的產(chǎn)品很難滿足大眾市場(chǎng)，因此其也整合了不少別家農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，以豐富產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)的多元化需求。

有些時(shí)候我們總是需要在精和快之間做個(gè)選擇，當(dāng)然并非拋棄，只是在某個(gè)階段需要做個(gè)最優(yōu)選擇，顯然沱沱工社想走精品路線。

有些時(shí)候我們要在盈利和市場(chǎng)份額之間做個(gè)選擇，當(dāng)然兩者最好都有，只是在某個(gè)階段需要犧牲另外一個(gè)，顯然沱沱工社是想要前者“盈利”。

而，真的盈到利了嗎？未知。

原文：@野地里的辛巴 ?http://www.techweb.com.cn/column/2013-04-03/1287433.shtml