2015年末，李濤的項目「工匠幫」也跟著天氣和資本進入了寒冬期。

「我們原本想復制找鋼網(wǎng)、找塑料網(wǎng)成功的模式，但真正扎根下去后發(fā)現(xiàn)建材屬于成品，不像鋼材和塑料具有大宗商品的屬性，難以運營下去?！估顫嬖V《接招》。

李濤的心情和當時的天氣一樣陰郁，直到在一次閑談中咖啡之翼的創(chuàng)始人尹峰偶然間的一句話讓他看到了一縷陽光。

「移動互聯(lián)網(wǎng)的浪潮襲來之后，傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)守舊于笨拙的管理系統(tǒng)，很難精確了解門店的數(shù)據(jù)以及展開對互聯(lián)網(wǎng)營銷的探索?！箵碛?0家餐飲直營店、300余家加盟店的尹峰顯然有這個煩惱。

中國餐飲業(yè)多以中小型企業(yè)為主，集成度和信息化程度極低。多數(shù)的餐飲店還在使用基于局域網(wǎng)研發(fā)的單機版點餐收銀軟件。不僅在前期數(shù)據(jù)采集分析單一，僅能解決日常餐廳收銀問題；而且后期的運轉過程中，系統(tǒng)升級、系統(tǒng)維護、專業(yè)化服務得不到保障。并且在移動互聯(lián)網(wǎng)來臨之后，移動支付以及移動營銷方面都有欠缺。一款跟得上時代的「智慧」餐飲SaaS系統(tǒng)迫切的成為行業(yè)所需。

做一套智慧餐飲SaaS系統(tǒng)說來容易，但對于沒有任何餐飲管理經(jīng)驗的李濤而言，貿然進入，無疑是作繭自縛。惆悵之時，尹峰表示可以將多年來自己在餐飲行業(yè)總結出的方法論提供給李濤，并且親自帶著團隊成員去和他對接。 億訊網(wǎng)是中國電子商務行業(yè)新媒體，圍繞B2B、B2C、C2C、零售、物流、團購、跨境電商、移動電商、電商服務、電商資本等領域與方向，提供

「我們團隊成員多數(shù)來自金山、YY和盛大，在技術方面沒有問題，但還需要有一套成熟的餐飲管理經(jīng)驗來指導我們如何入手?！荷裣山憬恪唬ㄒ澹┰谥形鞑惋嫹矫娑加兄畮啄甑牟惋嫻芾斫?jīng)驗，咖啡之翼的成功也證實了這一點。她對我們團隊也比較認可，愿意為我們提供相關的幫助?！?nbsp;www.ebxun.com

經(jīng)過大半年的鏖戰(zhàn)，李濤和他的團隊把尹峰的管理經(jīng)驗作為文本，用一行行的代碼敲打出來并逐步完善。他給這套系統(tǒng)取了個名字叫「易掌門」，意為「讓所有做餐飲的掌門人管理過程更加簡易。」目前已經(jīng)和數(shù)十個餐飲企業(yè)達成合作，收到了良好的反饋。并2016年初獲得真順基金領投的千萬級天使輪投資。

李濤是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，從2002年起一直奮戰(zhàn)在創(chuàng)業(yè)的前線。十余年間他經(jīng)歷過創(chuàng)立的公司被巨頭收購，實現(xiàn)財富自由；也經(jīng)歷過資本寒冬，四處找錢、發(fā)不出工資導致員工離開。如今已經(jīng)不惑之年的他并沒有選擇身居幕后。他說只要踏實前進，做自己最擅長且對社會有意義的事業(yè)，就可以成就偉大的企業(yè)！創(chuàng)業(yè)帶來的不僅是財富，而是不斷挑戰(zhàn)自我和實現(xiàn)自我價值的過程！

Q：易掌門如何幫助餐廳做生意？

李：現(xiàn)在易掌門主要在三個方面：

第一塊，網(wǎng)絡營銷以及移動支付方面，我們在客人排隊時候可以讓他通過微信點餐，微信支付，結合社交軟件進行營銷，讓更多的客人到這個餐廳來。對于餐廳來說，提升翻臺率和營業(yè)額是最重要的。所以我們通過微信點餐、微信支付提升了效率，原來一個餐廳需要10個服務員，現(xiàn)在5個就夠了。

第二塊，底層的ERP精算系統(tǒng)。我們集合咖啡之翼20多年的餐飲管理經(jīng)驗繪制出了100多種報表。通過餐廳數(shù)據(jù)的采集分析生成自動的采購計劃，優(yōu)化資源分配、減少庫存、提高生產(chǎn)效率、降低企業(yè)成本，為餐飲行業(yè)的管理者提供經(jīng)營決策的科學依據(jù)，以規(guī)范化的管理提升盈利水平，在市場競爭中贏得優(yōu)勢地位。

第三塊，劃單系統(tǒng)。通過劃單系統(tǒng)實現(xiàn)后廚前臺智能互動，實現(xiàn)智能催菜、智能劃菜、統(tǒng)計查詢、進度監(jiān)控，全維度掌控后廚菜品信息。結合這些數(shù)據(jù)還可以坐到廚師績效考核后臺的供應鏈這塊，我們怎么讓整個供應鏈系統(tǒng)更簡單，更方便地操作，打造智能化餐廳。

第四塊，老板桌面。因為許多餐飲人做了不止一家餐廳，每間餐廳交給不同的店長負責。但他并不了解每家店的具體數(shù)據(jù)，老板桌面這個功能可以把多家餐廳的數(shù)據(jù)匯集起來進行管理，呈現(xiàn)在餐飲老板眼前。他不必每天到不同的店視察，系統(tǒng)會自動將營業(yè)流水，暢銷菜品等三到五個核心數(shù)據(jù)呈現(xiàn)在老板的桌面上。

Q：是否適用于中餐館？ 

李：第一種：快餐形式。利用微信點餐的優(yōu)勢，即點即走?？s小用戶點餐的時間，增加翻臺率。

第二種，圍餐形式，我們有兩個版本。版本1相對來說比較簡單，幫助SKU比較少的中餐館做管理。版本2是比較高端的版本，可以管理更大型的餐廳。通過后廚管理、餐廳管理都可以做到。

我們現(xiàn)在主推快餐和圍餐兩個版本。

Q：易掌門如何在眾多餐飲SaaS系統(tǒng)中突圍？

李：易掌門除了能夠做到其他軟件所有的功能以外，未來有四個點非常有價值。 新聞、案例、數(shù)據(jù)、評論、研究、會議的新聞動態(tài)報道，最資深的專家觀點、解讀電子商務行業(yè)研究報告，揭示電子商務市場發(fā)展趨勢和方向。

一、我們通過對各個餐廳數(shù)據(jù)的收集形成大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，分析后幫助餐廳提升效率，優(yōu)化菜品。

二、ERP智能系統(tǒng)。通過報表優(yōu)化餐廳的供應鏈系統(tǒng)，甚至可以幫餐廳匹配供應鏈。一個餐廳需要采購很多東西，我們去尋找一些優(yōu)質供應商提供在平臺上，餐館老板可以選擇適合自己的供應商。

三、移動智能結算系統(tǒng)可以幫助餐廳節(jié)省人工成本和服務費。

四、餐廳是人來人往的地方，我們之后可以通過智能點餐的Pad做廣告分成，可以給餐廳增加另外一個收入途徑。

Q：你認為未來餐飲SaaS系統(tǒng)是一家獨大還是多家共存？ 

李：民以食為天，我們認為，餐飲SaaS服務市場未來前景很大，餐飲SaaS的核心還是要把ERP智能精算系統(tǒng)做好，只要能幫助餐廳老板開源節(jié)流，優(yōu)秀的SaaS系統(tǒng)都是有機會的。我也相信會有更多的餐廳老板選擇易掌門智慧餐廳系統(tǒng)。

Q：現(xiàn)在主打哪些餐飲領域呢？ 

李：主要還是西餐廳、茶餐廳、快餐，類似于像咖啡之翼這樣的餐飲業(yè)態(tài)。我們還會在重點的一二線城市設立分支機構。 新聞、案例、數(shù)據(jù)、評論、研究、會議的新聞動態(tài)報道，最資深的專家觀點、解讀電子商務行業(yè)研究報告，揭示電子商務市場發(fā)展趨勢和方向。

Q：咖啡之翼門店已經(jīng)使用易掌門了嗎？

李：咖啡之翼擁抱互聯(lián)網(wǎng)的意識非常強，大部分咖啡之翼加盟店都在使用易掌門智慧餐廳系統(tǒng)，「神仙姐姐」認為移動互聯(lián)網(wǎng)時代，智慧餐廳是未來餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢。

Q：移動互聯(lián)網(wǎng)時代創(chuàng)業(yè)跟和之前的創(chuàng)業(yè)有什么不同？

李：我覺得變化還是挺大的。之前的創(chuàng)業(yè)相對來說比較容易，只要有一個新奇的想法和想對成熟的產(chǎn)品就能活下去。在移動互聯(lián)網(wǎng)時代之后，團隊扁平化的，信息也都是透明的。競爭變得激烈，對團隊和產(chǎn)品的要求提高了許多，創(chuàng)業(yè)既要躲著上面的大老虎（BAT），同時又要跟自己同樣創(chuàng)業(yè)的選手們來競爭。

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的比較火，但是很多創(chuàng)業(yè)者比較盲目。提出的很多需求其實都是偽需求，這樣的創(chuàng)業(yè)很容易掉坑里。

Q：創(chuàng)業(yè)成功過也失敗過，現(xiàn)在對創(chuàng)業(yè)是一個什么樣的看法？

李：我喜歡創(chuàng)業(yè)，喜歡做有挑戰(zhàn)的事情，探索自己未知的領域，這個過程既痛苦又快樂。我今年正好40，四十不惑。所以希望在之后創(chuàng)業(yè)過程中能看的更清楚，踏踏實實做出對社會、用戶有價值的事情。 新聞、案例、數(shù)據(jù)、評論、研究、會議的新聞動態(tài)報道，最資深的專家觀點、解讀電子商務行業(yè)研究報告，揭示電子商務市場發(fā)展趨勢和方向。