3月23日，一年一度的全國(guó)糖酒會(huì)在成都啟幕。連續(xù)5年參加糖酒會(huì)的中國(guó)商報(bào)記者經(jīng)過兩天密集采訪發(fā)現(xiàn)，與往年不同的是，酒商們今年頗為看中一個(gè)字“新”，打出來的概念有新零售、新酒商、新爆品等。

“隨著線上線下的加速融合，新零售已成為酒業(yè)必須重視的一個(gè)渠道。因?yàn)樵谛铝闶巯M(fèi)環(huán)境下，消費(fèi)者越來越注重購(gòu)買體驗(yàn)，希望在獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，享受到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，今年中糧名莊薈將重點(diǎn)發(fā)力新零售，打造產(chǎn)品加服務(wù)、線上加線下、境內(nèi)加境外、現(xiàn)實(shí)加虛擬為一體的新體驗(yàn)?！?月21日，中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)總經(jīng)理李士祎在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示。

將目光盯向“新”字的并不只有中糧名莊薈，1919酒類直供也將今年糖酒會(huì)主場(chǎng)活動(dòng)主題確定為新經(jīng)典、新零售。1919酒類直供董事長(zhǎng)兼總裁楊陵江表示，作為新零售代表，1919酒類直供十分注重線上和線下的結(jié)合，通過線下門店加強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)，并為線上做引流，線上通過“快喝”、“隔壁倉(cāng)庫(kù)”等平臺(tái)，滿足消費(fèi)者線上購(gòu)物的需求。

在新零售概念的推動(dòng)下，酒商們開始更名新酒商。3月20日在中國(guó)“新經(jīng)銷·新酒商”先峰論壇上，易酒批COO陳晟強(qiáng)表示，面對(duì)以B2B（企業(yè)到企業(yè)的電子商務(wù)模式）為代表的新酒商，傳統(tǒng)酒商可以通過創(chuàng)新與新酒商實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。B2B是新酒商2017年重點(diǎn)發(fā)力的模式，有物流、倉(cāng)儲(chǔ)和技術(shù)，供應(yīng)鏈短，效率高是這一模式的主要特點(diǎn)，當(dāng)前包括酒仙網(wǎng)、1919酒類直供、銀基集團(tuán)、華澤集團(tuán)等多家酒類大型流通商都在向此進(jìn)行傾斜。

當(dāng)提及為何這么多酒商重視B2B時(shí)，酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示，去年酒仙網(wǎng)開始在B2B板塊發(fā)力，獲得了200%以上的高速增長(zhǎng)，正是這種高速增長(zhǎng)，吸引了越來越多的企業(yè)加入到B2B領(lǐng)域。據(jù)了解，去年3月酒仙網(wǎng)推出了酒仙團(tuán)B2B業(yè)務(wù)，將煙酒店、餐飲店、KTV、商超等發(fā)展為酒仙團(tuán)會(huì)員，從上游大規(guī)模采購(gòu)酒水向會(huì)員銷售，以此減少層層加價(jià)，降低會(huì)員采購(gòu)成本，提高流通效率。2016年上半年，酒仙團(tuán)B2B業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)222.8%達(dá)4.46億元，在營(yíng)收中的占比接近四成。

無獨(dú)有偶，作為五糧液大經(jīng)銷商的銀基集團(tuán)最近幾年也在探索轉(zhuǎn)型，而B2B是其當(dāng)期轉(zhuǎn)型的核心。3月20日，銀基集團(tuán)宣布，去年5月啟動(dòng)的B2B項(xiàng)目“品匯壹號(hào)·云合伙”活動(dòng)，截至今年3月，共開展了168場(chǎng)，覆蓋全國(guó)180余主要城市，B端會(huì)員數(shù)量超過13.6萬(wàn)家。

銀基集團(tuán)主席梁國(guó)興在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，這些會(huì)員當(dāng)中，體量在1000萬(wàn)元以上的占比50%，體量在2000萬(wàn)元以上的占比20%，今年銀基的目標(biāo)是將B端會(huì)員數(shù)量增加至38萬(wàn)家?！般y基已經(jīng)徹底向品匯壹號(hào)轉(zhuǎn)型，目前我們的線下銷售比例只占20%，團(tuán)購(gòu)、餐飲、煙酒店銷售等都是在線上進(jìn)行。今年計(jì)劃能將品匯壹號(hào)的銷售規(guī)模做到50億元，明年達(dá)到150億元，后年突破300億元?！绷簢?guó)興告訴中國(guó)商報(bào)記者。

在梁國(guó)興看來，煙酒店、餐飲渠道之所以能夠加入到銀基的B2B業(yè)務(wù)，不僅是因?yàn)槟軌蛞暂^低的價(jià)格拿到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還因?yàn)槟軌蚣皶r(shí)了解商品來自哪里等而獲得精準(zhǔn)的消費(fèi)數(shù)據(jù)，再也不用像以前那樣盲目投放了，這些數(shù)據(jù)軌跡對(duì)酒商們有著不小的意義。

而新酒商在開展B2B業(yè)務(wù)時(shí)，最為核心的是拿到充足的貨源，只有這樣才能吸引會(huì)員加入。梁國(guó)興告訴中國(guó)商報(bào)記者：“我們的會(huì)員都是從傳統(tǒng)商家、傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)型過來的，這么長(zhǎng)時(shí)間大家反應(yīng)最多的問題就是貨源不足，因此今年品匯壹號(hào)最要緊的是加大商品采購(gòu)，增加品類，預(yù)計(jì)SKU（庫(kù)存量）會(huì)同比增長(zhǎng)100倍?！币舱蛉绱?，當(dāng)前酒仙網(wǎng)已成立了專門的產(chǎn)品研發(fā)部門。郝鴻峰表示，正是憑借研發(fā)團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品研發(fā)和大數(shù)據(jù)方面的挖掘，酒仙網(wǎng)才能不斷地推出爆款產(chǎn)品，如五糧液密鑒、瀘州老窖三人炫、汾酒優(yōu)級(jí)杏花村、洋河特曲、古井貢桃花春曲等。

此外，對(duì)于新酒商而言，最重要的還有整合資源能力。楊陵江在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，今年1919酒類直供與洋河股份開發(fā)了42度金洋河，該產(chǎn)品獨(dú)家在1919平臺(tái)上銷售，這是繼五糧液、茅臺(tái)醬香后，1919又一重要戰(zhàn)略合作。李士祎也認(rèn)為，強(qiáng)品牌、強(qiáng)推廣時(shí)代已經(jīng)基本結(jié)束了，現(xiàn)在是產(chǎn)品為王，因此中糧名莊薈將整合資源優(yōu)勢(shì)，與澳洲富邑集團(tuán)、意大利安東尼世家、法國(guó)帕圖斯等5大酒王開展深度合作。盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成也同樣認(rèn)為，新酒商一定要縮短供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)終端和經(jīng)銷商的快速連接，用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和硬件技術(shù)，讓自己的物流和倉(cāng)儲(chǔ)動(dòng)起來，同時(shí)具有優(yōu)秀的資源整合能力。