近兩年來，能在福州區(qū)域引起永輝忌憚的零售企業(yè)，除了其老對手盒馬鮮生，還有一家樸樸快送超市。
樸樸超市成立于2016年，采用純線上運營+前置倉配送模式，以生鮮為主打，同時兼顧全品類運營，平臺同時上線SKU數(shù)保持在3000個左右。據(jù)了解，運營兩年多來，樸樸超市已覆蓋福州倉山、臺江、鼓樓、晉安等五個大區(qū)。預(yù)計2018年底，樸樸超市將在福州區(qū)域開出30個前置倉，并陸續(xù)拓展廈門、長沙、武漢、合肥等地。
相比較每日優(yōu)鮮等模式相似的生鮮電商，樸樸超市可謂零售業(yè)新兵，且所涉區(qū)域不多。但據(jù)幾位福建區(qū)域零售高管透露，樸樸超市用戶數(shù)及口碑效應(yīng)不斷上漲，讓永輝頗為頭疼。
以蘋果App Store下載數(shù)為衡量依據(jù)，永輝生活A(yù)PP有效評分?jǐn)?shù)938個，平均3.5分，而樸樸超市APP有效評分?jǐn)?shù)為1.76萬個，平均4.9分。
為此，永輝生活也于近期推出了前置倉運營及多種拉新優(yōu)惠活動，以此從線上阻擊樸樸超市。而在樸樸超市方面，《第三只眼看零售》了解到，它主要有三點優(yōu)勢：
其一，樸樸超市落點于前置倉運營，且自建配送團隊，相比較開設(shè)實體店來說，兼顧了擴張速度、成本控制以及服務(wù)效率。它目前開出的前置倉點位，是將目標(biāo)區(qū)域劃分為網(wǎng)格狀，選擇交叉點開倉。其單個前置倉輻射周邊三公里范圍，目前已覆蓋福州超過80%以上地域占比。
其二，數(shù)字化運營是樸樸超市提升運營效率的重要依仗。舉例來說，它可以單獨調(diào)取單個前置倉內(nèi)、特定時間內(nèi)、需要針對性處理的商品數(shù)據(jù)，并加以靈活運用。即不同區(qū)域消費者打開樸樸超市APP后，看到的活動信息及主推商品，也會根據(jù)樸樸超市的運營促銷邏輯有所區(qū)別。
其三，樸樸超市以生鮮為主打，同時兼顧消費者全品類購物需求，其中供應(yīng)鏈穩(wěn)定性是樸樸超市的特色之一，它主要以第三方農(nóng)業(yè)公司供貨和產(chǎn)地直采為主，加上運營前期意圖提升市場占有率，因而在消費者看來，其商品零售價及產(chǎn)品豐富度同比較高。
據(jù)知情人士透露，樸樸超市此前已完成天使輪及Pre-A輪融資，融資金額為千萬級。目前，樸樸超市正在磋商第三輪融資，涉及金額或上升至億級規(guī)模，其發(fā)展?jié)摿梢娨话摺?/p>
樸樸超市創(chuàng)始人陳木旺，在福州商界以低調(diào)著稱，甚至有人將他稱為“怪咖”。其近年來最為高調(diào)的舉措，莫過于在福州區(qū)域大范圍鋪設(shè)廣告，主要有拉新及招聘兩種目的?！斑@體現(xiàn)出兩點變化，一是樸樸超市融到錢了；二是它的前置倉模式初步跑通，急需提升福州市場占有率，同時拓展外埠市場。”某零售高管分析稱。
”前置倉“模式是外界對于樸樸超市的直觀感受，它不設(shè)實體店鋪，而是在社區(qū)手周邊開設(shè)小型獨立倉庫，用以商品周轉(zhuǎn)、短期倉儲、以及分揀配送等功能。其流量來源主要以樸樸超市APP和樸樸超市小程序為主，消費者下單后0元起送，單筆訂單滿19元即免3元運費。一位接近陳木旺的零售高管表示，樸樸超市內(nèi)部將其稱為”以服務(wù)為主導(dǎo)的B2C電商平臺。
據(jù)了解，樸樸超市在前置倉選址時主要有兩條邏輯，以此為訂單量提升打好基礎(chǔ)。首先，它將福州區(qū)域按照經(jīng)緯線格式劃分為網(wǎng)格狀，每格長度約為3公里，多在網(wǎng)格交叉點選址。其次，它將覆蓋社區(qū)按照點位歸攏，再依照該社區(qū)注冊用戶數(shù)排名，以此確定開倉時間。即注冊用戶數(shù)越多的社區(qū)周邊點位，越早開倉。
這使得樸樸超市能夠提升選址科學(xué)性，減少用戶培養(yǎng)期，相當(dāng)于按照“以銷定采”的思維協(xié)助選址。對于初創(chuàng)公司來說，能夠有效減少孵化空白區(qū)域帶來的成本壓力。同時，社區(qū)排名有助于引導(dǎo)消費者出現(xiàn)競爭心理，一些忠誠客戶，為了所在社區(qū)能夠提早開倉，也會協(xié)助樸樸超市拉來新客戶。
據(jù)了解，截止2018年底，樸樸超市預(yù)計將在福州區(qū)域開出30座前置倉。
相比較開設(shè)實體店來說，前置倉的靈活性更強，成本更低，配合線上平臺，使得樸樸超市能夠盡可能擴大其SKU數(shù)，增強商品豐富度?！兜谌谎劭戳闶邸妨私獾?，樸樸超市APP同時上線SKU數(shù)大概在3000個左右，覆蓋生鮮五品、糧油調(diào)味、熟食面點、烘焙牛奶、休閑零售、日用清潔、護理美妝、進口商品、母嬰寵物等多個品類。
其中生鮮五品是樸樸超市的“黃金品類”，對于消費者來說，性價比較高。從品質(zhì)上來看，樸樸超市主要通過大中型農(nóng)業(yè)公司直供及產(chǎn)地直采兩種途徑供貨，基本采用氣調(diào)盒等標(biāo)品包裝形式售賣。
舉例來說，為其供應(yīng)葉菜的白水農(nóng)夫供應(yīng)商，同時也為永輝超市、華潤萬家、武漢中百、優(yōu)野蔬菜、宋小菜等多家企業(yè)提供精品蔬菜配送服務(wù)。
從價格上來看，綜合采購體量及補貼等多種因素，其生鮮定價處于實體商超及線上平臺之間。但樸樸超市近期補貼力度較大，一位在樸樸超市上購物的消費者告訴《第三只眼看零售》，“樸樸超市經(jīng)常派發(fā)優(yōu)惠券，例如滿55減5元，滿89減10元，滿129減15元等，基本可以滿足每天一單的使用需求。”
此外，兼顧全品類運營也是樸樸超市的重要優(yōu)勢。例如寵物用品、個護美妝以及休閑零食等商品，一方面能夠幫助樸樸超市提升客單價，平均約在80元左右。另一方面，這些商品也有利于樸樸超市提升綜合毛利率。由于前置倉屬性支撐，樸樸超市在400-500平方米的陳列面積里，能夠填充相當(dāng)于1000平方米社區(qū)超市體量的商品數(shù)。
“樸樸超市的優(yōu)勢在于，就福州區(qū)域來看，它的服務(wù)能力及消費口碑逐漸趕超永輝生活，基本上消費者家庭式購物需求都可以在樸樸超市滿足。但它的短板同樣明顯，即尚未盈利，且不斷提升補貼力度。此前，樸樸超市一直在到處找錢，不過近期或?qū)@得億元級別的第三輪融資?！币晃唤咏鼧銟愠械牧闶鄹吖芨嬖V《第三只眼看零售》。
相比較其他布局線上的零售企業(yè)來說，樸樸超市全部使用自配團隊，包括餓了么、京東到家等渠道均未接入。據(jù)了解，這是為了提升配送效率及服務(wù)體驗。樸樸超市將配送時限設(shè)定在7:25-22:30之間，定位30分鐘送達。但它同時在APP中表明，遇到高峰期或雨天等特殊情況，配送時間可能會延遲至45分鐘、60分鐘或更久以后，屆時樸樸超市APP中會有相應(yīng)提示，消費者可以根據(jù)個人需求進行選擇。
一位接入某電商平臺的實體零售商表示，對接第三方平臺能夠減少成本，獲取流量來源，但長期來看不利于企業(yè)積累線上運營數(shù)據(jù)，而且會因為第三方平臺不能根據(jù)企業(yè)需求實時調(diào)度配送員等問題，影響顧客體驗。
為此，樸樸超市運營獨立APP及騰訊小程序，同時自建配送團隊。長遠(yuǎn)來說應(yīng)該是為了后期開辟更多衍生服務(wù)打下基礎(chǔ)。
《第三只眼看零售》了解到，就當(dāng)前樸樸超市APP積累的用戶數(shù)及運營經(jīng)驗，已經(jīng)可以支撐其發(fā)力數(shù)字化運營。舉例來說，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，樸樸超市可以精準(zhǔn)獲知福州現(xiàn)有24個前置倉中，近期是否需要做營銷活動等動作。隨后，樸樸超市可利用技術(shù)手段，使單個前置倉的特定商品在某一時段中呈現(xiàn)出活動效果。
從當(dāng)下來看，樸樸超市也可借助自建配送團隊控制分揀、配送效率，從而提升顧客體驗。這從大眾點評、App Store等相關(guān)排名也能看出效果。
有消費者表示，樸樸超市的合規(guī)性較強，每次送單到樓下后，會打電話示意消費者，再送貨上門，以此避免居家收貨中的尷尬情況。而配送員離開前，均會詢問用戶是否需要其他幫助，例如幫忙倒垃圾等。尤其是在一些高端社區(qū)里，通常需要辦卡進入。一些第三方配送平臺常與門衛(wèi)發(fā)生沖突，但樸樸超市會遵循社區(qū)要求，按照合規(guī)方式提供配送服務(wù)。這樣一來，樸樸超市逐漸憑借服務(wù)體驗做出品牌特色。
福建某商業(yè)人士分析稱，“陳木旺是一個具有企業(yè)愿景的創(chuàng)始人，他為樸樸超市規(guī)劃的發(fā)展空間，不會僅限于通過商品流水盈利。包括目前常見的供應(yīng)鏈金融、搭建分眾傳媒、孵化開放性平臺等盈利模式，都屬于基礎(chǔ)水平?？梢哉f，消費者需求極具多樣化，樸樸超市的衍生空間同比增大。
但需要指出的是，樸樸超市目前尚未盈利，主要依靠燒錢做規(guī)模。而相比較永輝生活、盒馬鮮生、京東到家等具有到家服務(wù)的平臺來說，樸樸超市缺少巨頭背書，在資本實力、流量來源以及體量規(guī)模方面，相對處于下風(fēng)。因此它首先要保證資金鏈不受影響，才有可能拓展增長空間?！就辍?/p>
