我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物種豐富,資源充沛,產(chǎn)量位居世界前列。2010年國(guó)家發(fā)改委首次出臺(tái)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，要求到2015年，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別由現(xiàn)在的5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上，基本實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。此外，果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷藏運(yùn)輸率分別由15%、30%、40%提高至 30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。規(guī)劃還明確了再850萬(wàn)冷庫(kù)容量基礎(chǔ)上再建1000萬(wàn)噸冷庫(kù)容量，帶動(dòng)社會(huì)投資2000億。規(guī)劃有力的促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通體系進(jìn)行全面升級(jí)，冷鏈物流正式的被政府肯定為一個(gè)新型行業(yè)，促使人才、科技、資本、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化等方面的蓬勃發(fā)展。加快形成“從田間到餐桌”一體化冷鏈物流體系,建設(shè)健全冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。
2017年中央一號(hào)文件發(fā)布，首次提出農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，是國(guó)家連續(xù)14年發(fā)布以農(nóng)為開(kāi)頭的中央一號(hào)文件，“三農(nóng)”得到前所未有的重視，2017年農(nóng)業(yè)供給側(cè)給冷鏈需求側(cè)指明發(fā)展方向，主要有三個(gè)方向。
（一）推動(dòng)農(nóng)村電商發(fā)展。完善全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)，加快構(gòu)建公益性農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供直銷體系，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。
（二）加快現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。實(shí)施主食加工提升活動(dòng)，積極推進(jìn)傳統(tǒng)主食工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，大力推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”、“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式。
（三）探索建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展用地保障機(jī)制。完善農(nóng)業(yè)用地政策，積極支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈、初加工、休閑采摘、倉(cāng)儲(chǔ)等設(shè)施建設(shè)。
從以上三點(diǎn)可以看出農(nóng)業(yè)供給側(cè)將推動(dòng)“三農(nóng)、城鎮(zhèn)電商、農(nóng)村物流、區(qū)域鏈塊”等結(jié)構(gòu)性調(diào)整，而加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)側(cè)結(jié)構(gòu)改革發(fā)展的重點(diǎn)，然而“需求側(cè)”又是冷鏈體系建設(shè)的重中之重。
為了精準(zhǔn)把握冷鏈行業(yè)政策動(dòng)態(tài)、產(chǎn)業(yè)方向、行業(yè)變化，由中冷聯(lián)盟主辦的第10屆中國(guó)車與庫(kù)‘需求側(cè)’論壇即將與4月24-26日在武漢召開(kāi)。通過(guò)其全國(guó)5000多家會(huì)員的基礎(chǔ)，組織相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)、專家、冷鏈企業(yè)、新聞媒體共聚武漢，沿著中央一號(hào)文件農(nóng)業(yè)供給側(cè)號(hào)召，分析冷鏈需求側(cè)方向；探討農(nóng)批與電商的發(fā)展格局；解讀消費(fèi)者對(duì)生鮮電商和生活商超的信賴指數(shù)；研究冷鏈“三先、三集、三TO”創(chuàng)新模式與基因排序；洞察冷鏈整合時(shí)代的信號(hào)與標(biāo)志；分享中小規(guī)模的供應(yīng)鏈金融解決方案；學(xué)習(xí)制冷和保溫技術(shù)的政策限制與行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析；探索冷鏈信息化與公司平臺(tái)化、管車軟件、無(wú)車承運(yùn)人、大數(shù)據(jù)生態(tài)關(guān)系、到門服務(wù)與到門價(jià)格博弈及農(nóng)產(chǎn)品的對(duì)流與單向物流需求分析。
