12月14日 - 中國(guó)餐飲服務(wù)平臺(tái)眾美聯(lián)與國(guó)際天食集團(tuán)近日啟動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈計(jì)劃，期望在提升餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率和降低成本的同時(shí)，更大程度上保障國(guó)內(nèi)食品安全。

據(jù)公司周三晚間新聞稿，該計(jì)劃將向餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化的食材研發(fā)、OEM（代工）生產(chǎn)、供應(yīng)鏈服務(wù)，首先將與國(guó)內(nèi)100家餐飲企業(yè)開(kāi)展合作，并將與國(guó)內(nèi)十個(gè)城市地標(biāo)級(jí)商業(yè)地產(chǎn)合作，推行“品牌+標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈”的商業(yè)集成發(fā)展模式。

眾美聯(lián)集團(tuán)副總裁曹麗云表示，“中餐的標(biāo)準(zhǔn)化將幫助中國(guó)餐飲企業(yè)降低人工和場(chǎng)地成本，減少損耗浪費(fèi)、增加企業(yè)毛利、保障食品安全、提升運(yùn)營(yíng)效率，為餐飲企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)?！?/p>

眾美聯(lián)集團(tuán)董事長(zhǎng)朱曉霞透露，目前眾美聯(lián)和國(guó)際天食已向餐飲行業(yè)發(fā)布了中餐、點(diǎn)心、甜品、調(diào)料、咖啡西點(diǎn)五大系列數(shù)百個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食材產(chǎn)品，并可根據(jù)不同的需求和場(chǎng)景，設(shè)計(jì)提供單品、單系列、供應(yīng)鏈集成三種標(biāo)準(zhǔn)餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)解決方案。

眾美聯(lián)、國(guó)際天食集團(tuán)此前已與日本伊藤忠商事旗下國(guó)際食品流通產(chǎn)業(yè)巨頭日本工ACCESS簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，戰(zhàn)略性開(kāi)發(fā)中國(guó)餐飲市場(chǎng)。

中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已接近4萬(wàn)億元人民幣，但產(chǎn)業(yè)極度分散，去年餐飲前百?gòu)?qiáng)企業(yè)的產(chǎn)值之和僅占全行業(yè)的6%，原因之一就是標(biāo)準(zhǔn)化的缺失及供應(yīng)鏈的落后。而美國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)70%實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，日本則達(dá)到了90%，而背后支撐的是強(qiáng)大的第三方公司來(lái)提供標(biāo)準(zhǔn)餐飲供應(yīng)鏈整體服務(wù)，如美國(guó)Sysco、日本ACCESS等。

國(guó)際天食旗下?lián)碛猩虾Ｐ∧蠂?guó)、南小館、慧公館、ORENO、Pokka Café、Wolfgang Puck等多個(gè)品牌，其亦是眾美聯(lián)的創(chuàng)始人之一。