早上七點，太陽還沒完全露臉，雨斷斷續(xù)續(xù)的下，溫度徘徊在八九度，南方街頭濕漉且寒冷的風(fēng)讓人格外難受，不過寒風(fēng)澆不滅美菜百城擴張的熱情，地推銷售如火如荼，廣州、中山已經(jīng)開起，孝感、黃岡、黃石陸續(xù)登陸，銷售排名兩小時更新一次，他們每天12小時都奔波在外，挨家挨戶地敲開餐飲店的大門，熱氣騰騰的點心剛出爐，老板剛端出有點空閑，他們立馬圍上。

前端攻城掠地，后端供應(yīng)及時跟上，而且還要確保原有城池固若金湯，美菜開拓市場并不容易，富麗堂皇的數(shù)據(jù)背后，多的是一線員工的辛酸；攻城拔寨之余，不僅要面對類似望家歡這樣大佬級的地頭蛇，還要面臨本地餓狼的競爭，強龍難壓地頭蛇，虎到平陽被狼欺，不管如何艱難，前進的號角已吹起！

過了十二點，南昌格外安靜，這座城市因王勃一句“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”而千古聞名，但到了半夜整個城市陷入沉睡，少了白天的光彩，不過仍有少數(shù)的人還在忙碌當中，云農(nóng)飛菜的CEO凌威偉就是當中的一個。

2015年的南昌，餐飲還沒被互聯(lián)網(wǎng)來開墾，美菜的地推還沒到江西，餐飲店的夫妻倆半夜三更去采購、早上六點開門營業(yè)，賺點小錢卻苦不堪言，就是在這一年凌威偉在南昌創(chuàng)立了云農(nóng)飛菜，一家為南昌中小餐飲提供一站式采購的食材配送企業(yè)。

上線的第一天就接到兩個訂單，客戶在線支付，他既驚喜又興奮，不過當他著手去干，卻發(fā)這兩個訂單都是賠錢的！接到訂單，開車去批發(fā)市場，細心挑選蔬菜，然后開車送去，整個流程凌威偉全程參與，單是采購環(huán)節(jié)已讓他心力交瘁，要從成千上萬的蔬菜中挑出客戶心滿意足的蔬菜并不是易事！模式他還沒細想優(yōu)化，更嚴重的問題已出現(xiàn)—同行開始競相模仿，為了能夠快速占領(lǐng)市場，擴大銷售，他決定學(xué)美菜開始大范圍地推。

地推的開支像黑洞那樣吸起錢來永無止境，公司成立的資金只有60萬，三個月不到全部燒完；雖然干掉了兩個同行，但自身也變得傷痕累累，60多萬的開銷幾天就沒，這條燒錢的不歸路讓高層人心惶惶，不安之后就是各懷鬼胎，人心渙散。最終創(chuàng)始股東離開公司順便把公司的研發(fā)系統(tǒng)和后臺運營、銷售團隊以及一半的客戶帶走，他們成立了新的一家配送公司，并發(fā)誓要用兩個月把云農(nóng)飛菜干掉。

跌宕起伏中迎來了2016年，公司的優(yōu)秀員工被挖墻腳、團隊人員陸續(xù)離職，但業(yè)績?nèi)匀黄D難維持，熬過了寒冬秋分，到了11月份凌威偉把采購開除，自己跑去做采購。

從那以后，凌晨南昌市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)常出現(xiàn)他的身影，他和往常一樣開著車前往批發(fā)市場，看著天空被陰霾遮住的月色，內(nèi)心的酸甜苦辣摻雜其中，但他從來沒對前程迷茫過，他知道路就在腳上，只要一直開就能抵達終點！

和美菜相比南昌的云農(nóng)飛菜顯得微不足道，但多的是狼性以及不屈，雖然歷程坎坷，但早已實現(xiàn)盈利，在南昌占有一席之地，這家連賄賂都拿不出的配送公司靠什么盈利？

云農(nóng)飛菜盈利全靠口碑還有死摳成本，兩年來公司跌宕起伏且?guī)状翁幱谏肋吘?，在沒錢請銷售業(yè)務(wù)員的情況下，全部的訂單靠之前的地推積累和客戶口碑相傳，這也是凌威偉放下CEO的身段不辭辛苦跑去做采購的原因。

配送中心就是辦公室，只要團隊內(nèi)部能溝通，還追求什么高端上檔次的甲級寫字樓！業(yè)務(wù)團隊盡量精簡，分區(qū)域集中開發(fā)，配送靠58速運，讓配送車輛盡可能在一個很小的范圍內(nèi)送貨，減少配送成本！

雖然成本上要死摳，但經(jīng)營理念不能落后，從不見錢眼開，客戶必須在線支付提交訂單，他們才送貨，拖款欠款絕對禁止；申請商標絕不吝嗇，坑還是要早占；吸取前合伙人離開把軟件技術(shù)全部帶走，軟件他還是外包；

最讓凌威偉日夜關(guān)心的是采購，沒有合適的采購人選，他只能半夜親自分揀，找了可靠的人他開始慢慢培養(yǎng)，他知道采購關(guān)系公司生存命脈，所以對于采購的選擇他寧缺勿濫，他要保證采購的產(chǎn)品，必須符合客戶的需要，保證質(zhì)量，減少損耗。

2017年后，他又重新招采購慢慢培訓(xùn)，經(jīng)過兩個多月時間的培訓(xùn)和磨合，新來的采購已能勝任蔬菜的采購任務(wù)，而他個人也漸漸從采購中脫離，開始組建銷售團隊，此外公司的商超系統(tǒng)重新調(diào)整他又開始新的玩法，從哪里跌到他就從哪里爬起，靜靜等待著2018年與美菜的交鋒。

誰說做生鮮配送難盈利？幾次徘徊生死的云農(nóng)飛菜也能盈利，不過賺的是辛苦錢而已，背后沒有資本撐腰，沒有大力開拓市場，沒有資金補貼，靠的是菜品質(zhì)量好、價格實在、送貨及時，它讓我們看到除了地頭蛇外本地餓狼也不容小覷!

北京已經(jīng)零下七度，冬季的第一場雪準備降臨，時間已到凌晨1點，但美菜倉庫的分揀人員仍然在忙碌著，一件軍大衣，一頂棉絨帽、一條毛絨圍巾足以讓他們熬過漫漫長夜，他們在這27000平的倉庫爭分奪秒地忙碌著，晚上忙碌的分揀人員，深夜出發(fā)的配送員，白天傾巢而出的銷售地推，他們的運轉(zhuǎn)組成了整個美菜。

30年河?xùn)|到30年河西，平地已是萬丈高樓，從2012年到2017年，對美菜而言，一切只不過才剛剛開始。雖然這些本地小狼盈利不難，但他們大部分都是從當?shù)嘏l(fā)市場拿貨，他們最大的問題是沒有建立自己真正的供應(yīng)鏈，而美菜除了全國市場快速擴張外，還建立自己的直采基地，當渠道形成量時供應(yīng)鏈的建設(shè)可以慢慢形成規(guī)模！

未來的批發(fā)市場會逐步轉(zhuǎn)型，直接面向b端和c端客戶，這塊配送肥肉，批發(fā)市場并不想割舍，像陜西的米禾依托西安新橋市場，做團膳食材配送，服務(wù)客戶包括西安城鐵、西安航空等；蘇州的南環(huán)橋批發(fā)市場則和美團合作，直接對接c端客戶；江楠鮮品依托廣州江南市場對接b、c端客戶，那些從批發(fā)市場拿貨的配送公司，未來要想殺出一條血路，要不鉆往上游，要不做好自己的服務(wù)體驗，都可以繼續(xù)生存。

在這短短五年，很少有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)像二道販子那樣真正深入到行業(yè)上游的，很少有企業(yè)手里有真正的供應(yīng)鏈布局和資源，而這將是生鮮下半場分道揚鑣的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點。美菜雖有城市合伙人制度，但人性的微妙大同小異，60萬就檢驗了云農(nóng)飛菜創(chuàng)始股東的人品，美菜遇到的問題也一樣，當城市合伙人急不可耐的等著發(fā)財，而美菜有條不紊地搭建自己的規(guī)模，這兩者的矛盾又將如何處理？

美菜的農(nóng)村源頭的布局將在未來覆蓋全國近90%以上的區(qū)域，這將是他和本土配送企業(yè)競爭的砝碼，也將是他穩(wěn)定城市合伙人軍心的一招，前提是供給的食材要比合伙人自己去批發(fā)市場拿的貨，要便宜且好吃，這將十分考驗美菜供應(yīng)鏈的能力！

面對美菜即將到來，南昌本地農(nóng)產(chǎn)品配送公司也不是無動于衷，在供應(yīng)鏈方面開始有所作為，雞蛋、蔬菜等部分產(chǎn)品已和種養(yǎng)殖基地合作，干貨凍品等雖沒廠家支持，但可以和總代理商合作，總代理商可以提供倉儲配送和賬期支持，云農(nóng)飛菜也在供應(yīng)鏈做文章，此前和中糧集團合作大豆油，不過因其訂量、價格、預(yù)先存款方式不合企業(yè)發(fā)展暫且中斷合作！

資本的力量可以讓萬丈高樓一夜起，但好吃的菜沒有三五年是種不出來的，供應(yīng)鏈基礎(chǔ)的建設(shè)更需要長的時間，這條漫漫長路還得走好久，但路已在腳上，只能邁步向前！